Muffin al Limone soffici
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Ingredienti

  • 140 gr  di farina 00
  • 160 gr  di fecola di patate
  • 150 gr  di amido di mais
  • 1150 gr  di zucchero
  • 1100 gr  di burro
  • 12  uova
  • 1125 gr  di yogurt
  • 11  limone
  • 11 pizzico  di sale
  • 11 bustina  di lievito per dolci
  • 1 q.b.  di zucchero a veloPer preparare i muffin al limone soffici riunite in una ciotola tutti gli ingredienti liquidi: yogurt (bianco e al limone), uova e burro fuso e raffreddato, quindi lavorateli con una frusta a mano.Aggiungete tutti gli ingredienti secchi: farina, frumina, fecola di patate, zucchero, lievito per dolci, un pizzico di sale e la buccia del limone grattugiata e mescolate bene.Versate l'impasto così ottenuto in uno stampo per muffin rivestito con dei pierottini di carta e riempiteli per i 2/3 della loro capacità, quindi infornate i muffin in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa, poi sfornateli e lasciateli raffreddare completamente.I vostri muffin al limone sono pronti, potete servirli.

Istruzioni

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