125 gr
di yogurt al limone (oppure bianco) a temperatura ambiente da almeno 1 h
175 gr
di farina
150 gr
di maizena o fecola di patate
11 uovo
a temperatura ambiente
170 gr
di zucchero
150 ml
di olio di semi
1 buccia
grattugiata di 1 limone grande o 2 piccoli
11/2 bustina
di lievito per dolci
1 succo
di limone
12 –
3 cucchiai di zucchero a veloCome fare i Muffin al limonePrima di tutto mescolate in una ciotola con una frusta a mano, uova, olio, yogurt, buccia di limone grattugiata.Poi, in una ciotola più grande mescolate insieme farina, fecola, lievito setacciato e zucchero: Infine, aggiungere gli ingredienti liquidi alle farine, mescolare con un cucchiaio o una spatola pochi secondi, in modo che l’impasto si amalgami.Distribuire l’impasto nei pirottini, precedentemente sistemati nello stampo per muffin, lasciando mezzo centimetro di spazio tra l’impasto e il bordo.Cuocete in forno ben caldo a 190° per circa 15 – 20 minuti appena si forma la cupola, abbassate la temperatura a 170° e proseguite per ancora 5 – 7 minuti fino a doratura dei vostri dolcetti!Sfornate e lasciate intiepidire qualche minuto.Nel frattempo mescolate insieme succo filtrato di 1/2 limone con 2 – 3 cucchiai di zucchero a velo. Aggiungete a piacere zucchero a velo e succo di limone fino ad ottenere una glassa morbida e fluida.Aggiungetela sulle tortine dopo averli spolverate di zucchero a velo!Ecco pronti i Muffin al limone Sigillate in una pellicola per alimenti una volta freddi, in questo modo si conservare per 2 – 3 giorni morbidissimi
Abbiamo trovato questa ricettadella Ferrero abbinata ad uno stancil per decorare le torte con lo zucchero con la scritta AUGURI e il barattolo di Nutella disegnato e visto che proponeva di preparare dei minipandorinimuffinallimone l’abbiamo sperimentata sotto le feste
I minimuffinsalati ai pomodorini sono uno stuzzichinofingerfood semplice e delizioso, perfetto da servire per un buffet, un aperitivo o una festa di compleanno
La cosa che mi piace tanto è che questi muffin sono profumatissimi. C'è la torta di limoni, la crostata allimone, la torta con crema allimone e non mi sono fatta mancare nemmeno le caramelle gelée allimone
Sbriciolare il pandoro in briciole piccole e mescolareinsiemeallo zucchero che aiuterà anche esso a rendere le briciole molto più piccole, allafecola setacciata insiemeal lievito e la polvere ciobar e labustina di vanillina
Oggi preparerò i muffinallimone, gli squisiti dolcetti di origine americana dalla tipica forma rotonda, perfetti per lacolazione o per la merenda dei bambini e dei grandi, dalla consistenza soffice e morbida e di facilissima esecuzione, di cui ne esistono moltissime varianti, tra cui una di queste è proprio quella che prevede l’ aggiunta del limone
Lascio qui laricetta dei miei muffin che ho avuto modo di portare a scuolain tante versioni. Aggiungete il burro, lo yogurt, la scorza e il succo di limone, l'estratto di vaniglia, il lievito ed infinelafarinaalternandola con il latte
I muffinallimone li troverete molto morbidi e profumati,ottimi per coccolarsi magari nellacolazionedella domenica mattina (quando ci si alza con più calma e rilassati …
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