mparrettati calabresi al sugo di carne e funghi
Agenda di Cucina
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Ingredienti

  • Per la pasta
  • 600 g di farina bianca
  • acqua
  •  
  • Per il condimento
  • 100 g di polpa di vitello
  • macinata
  • 100 g di polpa di maiale
  • 20 g di funghi porcini Secchi
  • 1/2 cipolla media
  • 1 piccolo gambo di sedano
  • 500 g di pomodori pelati a pezzetti
  • 1 piccola carota
  • olio extravergine d’oliva
  • 2-3 cucchiai di pecorino grattugiato
  • 2-3 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • Sale,pepe

Istruzioni

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