Mozzarellaimpanataefritta. La mozzarellaviena tagliata a fette, impanatacomesefosse una cotolettae cotta poi in padella (o al forno, per un risultato “più leggero”)
Lepatatefritteimpanate sono un contorno sfizioso da non perderenelperiododellepatatenovelleche hanno un tempo di cottura leggermente più brevee sono più saporite
Qui ho fatto mozzarella di bufala e ricotta di bufala, molto saporite. Mi ricordo chedurante gli anni novanta lemozzarellinefritteeranoentratenell'olimpodei fritti da antipasto in pizzeriaottenendo la stessaconsiderazionedellerinomateoliveascolane
Google +. Facebook. Twitter. Pinterest. Oggi anzichè impanarelefettine, ho impanato il cavolfiore. Una piccola cotoletta di verdura con i giusti ingredientiperrenderla saporita, pochi passaggi epotetegustare il CAVOLFIORE IMPANATO E FRITTO
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