Con uno strato di torta non troppo alta a fare da base per una sorprendente e profumatissima moussealcioccolato aromatizzata con del buon caffè al ginseng King Cup
Ho sbriciolato i biscotti grossolanamente con i gherigli di noce, ho quindi iniziato a comporre il bicchiere mettendo sul fondo i biscotti con le noci, la ganache allo zenzero, la mousse di ricotta, il coulis di pere, ancora uno strato di biscotti e noci, ho finito con la mousse e una cialda di cioccolatofondente ottenuta sciogliendo il cioccolatofondente
Estrarre i bicchierini dal frigorifero un quarto d'ora prima di servire e guarnire i bicchierini con le nocciole spezzettate grossolanamente e le scaglie di cioccolatofondente
Una mousse deliziosa, cremosa e vellutata, che soddisfera' anche i palati piu' esigenti. Senza zucchero, per esaltare il gusto e l'aroma del cioccolatofondente
Dark chocolate mousse light. Ora con una spatola in gomma aggiungere gli albumi a piccole dosi nel composto di cioccolato, gradatamente dall’alto verso il basso in modo che non si smonti
la moussealcioccolato senza panna. Si ricomincia dolcemente, con una mousse facile facile. Quando il cioccolato è fuso unirlo al composto dei tuorli e mescola velocemente, poiché i rossi tendono a condensare quando incontrano fonti di calore, e aggiungi subito qualche cucchiaiata dei bianchi per stemperare e abbassare la temperatura
la moussealcioccolato. Altre coppette le ho riempite solo di mousse. Per questa mousse ho voluto seguire esattamente la ricetta che ha spiegato nella puntata della scorsa settimana, davvero facile facile
La mousse di cioccolato extra fondente con pesche e amaretti è un dolce al cucchiaio estivo fresco e goloso, in cui la dolcezza del cioccolato extra fondente e della pesca ben si lega con il croccante amaretto, ripreso anche in piccole dosi nel liquore, donando un sapore deciso e irresistibile
Decorate con i lamponi e con qualche ricciolo di cioccolato. Continuate a frullare per una trentina di secondi, facendo salire e scendere il frullatore, in modo che il composto incorpori aria
Versate la mousse ottenuta in contenitori monoporzioni e conservate in frigorifero. Unite il composto alla restante panna montata nella ciotola dove avete montato la panna
Era il cioccolatofondente. Tre strati in cui affondare il cucchiaino per una sola goduria e il tutto senza neanche troppi sensi di colpa visto che questa mousse di ricotta è senza uova e senza zucchero
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