mousse al cioccolato e acqua
anghingo'
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Ingredienti

  • 100 gr Per calcolare l’acqua da usare bisogner moltiplicare 31,6 X 100 il risultato diviso 34 =
  • 92,94 gr di acqua per ogni 100 gr di cioccolato.
  • 100 gr di cioccolato fondente ( la percentuale sceglietela voi, io sono stato basso, al 55%)
  • 93 gr di acqua
  • 73 di acqua e
  • 20 di rhum

Istruzioni

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