Mousse al cioccolato con il bimby
debora.daniele21
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Mousse al cioccolato con il bimby

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Ingredienti

  • Ingredienti x 6 porzioni
  • -50 g zucchero
  • -200 g cioccolato fondente
  • -100 g panna
  • -4 uova (tuorli e albumi separati)
  • -1 pizzico di sale

Istruzioni

    Preparazione:
    1. Mettere nel boccale lo zucchero e spolverizzare 10 sec vel 10 , riunire il fondo con la spatola
    2. Aggiungere il cioccolato con la panna, sciogliere 4min 50gradi vel 2
    3. Aggiungere tuorli e mescolare 15sec vel 4
    4. Trasferire il composto e mettere da parte, asciugare e lavare il boccale
    5. Posizionare la farfalla, mettere nel boccale gli albumi e il sale, montare 3min vel 3/4
    6. Aggiungere quest'ultimo al composto messo da parte, e amalgamare con la spatola delicatamente dal basso verso l'alto
    7. Distribuire il composto in 6 coppette da dessert e lasciare in frigorifero per almeno 3 ore

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