Moussaka greca di Jamie Oliver
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Ingredienti

  • 45 minuti per la preparazione perchè ci sono vari step da seguire, ma il risultato sar squisito.
  • 600 g di macinato misto di agnello e manzo magro (se non lo trovate viene benissimo anche solo con quello di manzo)
  • olio extravergine d’oliva
  • 2 cipolle 2 spicchi d’aglio
  • qualche rametto di rosmarino e di salvia freschi.
  • mezzo cucchiaino di origano secco
  • 2 foglie di alloro
  • 150 ml di vino rosso greco o di Merlot o Cabernet Souvignon non barricato
  • 2 confezioni di pelati da 400 g 4 melanzane 4 patate medie
  • 50 g di burro
  • 50 g di farina bianca
  • 750 ml di latte parzialmente scremato
  • 1 noce moscata da grattugiare
  • 2 uova grosse
  • mezzo limone (di piccole dimensioni)
  • 50 g di feta
  • 25 g di kefalotiri o pecorino

Istruzioni

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