1 Fecola
di patate - 200 g Amido di mais - 145 g Farina di riso - 130 g Xantano - 20 g Gomma di guar - 5 gQuesto mix di farine naturalmente senza glutine è ideale per la realizzazione di sfoglie dolci da usare per preparare, ad esempio, degli ottimi croissant o per cucinare deliziose torte salate.
Oggi vi ho preparato questa squisita “ torta variegata al cioccolato con farina di riso” senza glutine e lattosio, ideale per chi è intollerante al glutine e al lattosio
farina per spolverare. 1 dose di impasto per gnocchi di ricotta,. INGREDIENTI. PROCEDIMENTO. Prendete l’impasto appena fatto e tagliate delle strisce,aiutandovi con le mani,allungatele sulla spianatoia ottenendo dei cilindri un po’ più spessi di un dito,infarinate e allineate questi cilindri,e dunque tagliate gli gnocchi di 2 cm circa
Per la pasta. Se utilizzate questa attrezzatura ricordate che deve essere dedicata alla lavorazione di alimenti senza glutine per evitare la contaminazione con la farina di grano
Katiuscia Niutta esperta di cucina gluten free ci propone un’altra delle sue ricette perfetteper chi non vuole rinunciare alla bontà ma è intollerante al glutine… Oggi ci propone la Finta PastaSfoglia senza glutine
Lo compro in farmacia e lo pago una fortuna (ma almeno uso i buoni) o lo compro al supermercato. Se usate un'impastatrice mettete tutti gli ingredienti insieme ed azionate la frusta a gancio
"Il mio piattino dell’aperitivo è così pieno che se lo impacchetto diventa un cesto natalizio. Spalmare nella prima metà della sfoglia la crema fresca di formaggio, mentre nella seconda tagliare a coltello la rucola (vi sconsiglio di passarla al tritatutto) e unirla alla crema di formaggio, spalmarla sulla sfoglia
Alcune ricette prevedono l’uso di una pasta lievitata ma, avendo poco tempo a disposizione per preparare il dolce, ho optato per quelle che invece prevedono l’uso della pastasfoglia
Da qualche tempo ero incuriosita da queste rose di mele e pastasfoglia che impazzano sul web ma non ho mai avuto l’occasione (per un motivo o per un altro) di provare a realizzarle in casa
Una volta a temperatura, strizzatele e tritatele, quindi salate e pepate. Distribuite le cime di rapa tritate (devono essere ben asciutte), continuate con il salmone affumicato, senza lasciare spazi, profumate con una macinata di pepe e coprite con il secondo rotolo di pastasfoglia, premendo leggermente
Evitare il burro e i derivati animali spesso ci salva dai grassi saturi (l’ho imparato da mia figlia…) quindi perché non optare, ogni tanto, per una pastasfoglia più leggera
Poco tempo per preparare la cena o poca voglia di stare davanti ai fornelli. Se in frigo avete un rotolo di pastasfoglia, qualche fetta di prosciutto crudo e del parmigiano
!["Rifatte senzaglutine": [SFINCIONE PALERMITANO]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F4F%2F2D%2FCgAINlgVlrmAOmFHAAPYatlx_UI039.jpg&w=330&h=270&c=1)
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