Mirror cake vegan al cocco e gelée di fragole (torta con glassa a specchio colorata)
Paradiso dei Dolci Vegan
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Ingredienti

  • 160 gr di acqua
  • 150 gr di panna di soia da cucina
  • 200 gr di zucchero (quello che preferite, naturalmente
  • colorante alimentare
  • 8 gr di agar agar in polvere
  • 40 gr di sciroppo di glucosio, si può anche evitare ma
  • risulta un po’ meno lucida
  • 200 gr di polpa di fragole frullata
  • e passata al setaccio
  • gr di zucchero o di succo d'agave
  • gr di agar agar
  • 50 gr di zucchero di canna oppure del dolcificante preferito, malto, succo
  • d’agave ec…

Istruzioni

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