I mini muffins sono la soluzione perfetta quando si deve allestire un buffet per molte persone, facili da preparare hanno un'altissima resa e presentano sempre bene se messi nei pirottini di carta, hanno l'aspetto di piccoli pasticcini con un minimo impegno
Adagiali negli stampini, io ho ottenuto un ottimo risultato con lo stampo per mini muffin. Allora mi consolo così, con queste piccole margherite di frolla senza glutine dal profumo di mandorla e dal ripieno goloso di marmellata
marmellata di albicocca. All'interno aggiungete in alcuni un cucchiaino di marmellata, ed in altri la nutella che avete messo a congelare precedentemente
Una normale cuoca farebbe una normale, buonissima marmellata. Al termine di questo tempo la marmellata vi sembrerà ancora troppo liquida, ma poi, una volta intiepidita avrà raggiunto la giusta consistenza
Qualche settimana fa La Prova del Cuoco…Anna Moroni le fa con la crema…e mia mamma mi dice “Vale, le devi fare anche te…ma noi ci mettiamo la marmellata”… Ok e che roselline di pasta sfoglia siano…
Ma la farcitura allamarmellata di mele renette, che mi uscivano dalle orecchie e non potevo mangiare tutte io ( piacciono solo a me) è stato il tocco finale
Io ho scelto quella biologica di mandarini di Sicilia, un equilibrio perfetto tra il gusto dolce degli zuccheri e l’amaro delle scorze, combinata a cachi alla vaniglia e noci poi è davvero super
Farcire i mini krapfen con la marmellata e completare con lo zucchero a velo e lo zucchero semolato. Chi di voi sa resistere ai mini krapfen (o mini bomboloni) quando sono presenti sul classico vassoio di pasticcini
E poi queste mini crostatine allamarmellata sono buonissime e sane. Abbiamo preparato queste mini crostatine di marmellata un po’ per caso qualche tempo fa
Per la “marmellata” di peperoni. Intanto preparate la marmellata. Fate andare mescolando tutto perfettamente per qualche minuto, poi spegnete il fornello e lasciate leggermente intiepidire, ma non troppo, perché l’agar agar, quando si raffredda, gelifica la marmellata così come sta
E quindi la Marmellata non sarà più una missione impossibile, non avremo più la scusa del tempo che non abbiamo e soprattutto renderemo più sana le nostre colazioni e le nostre torte
Arrotolare il triangolo a partire dalla base, in modo che la punta superiore risulti all'esterno e chiudere accuratamente ai lati, magari dando una forma ritorta a mezzaluna
marmellata di fichi Rigoni di Asiago. Da questo rettangolo ricavate dei triangoli, spalmate la marmellata nella parte più larga e arrotolate formando delle brioches
Procedimento – Come fare le mini crostatine allamarmellata. E’ da tempo che volevo fare delle mini crostatine, dei bocconcini golosi da mangiare quando mi assale la voglia di dolce, ma non avevo lo stampo giusto
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