Mini pizza bianca farcita
Gourmandia
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Ingredienti

  • 700 di farina (500 g di farina ‘0’ W 230-260, 200
  • farina
  • 500 g di acqua,
  • 4 g di lievito di birra secco,
  • 15 g di olio extravergine d
  • 15 g di sale
  • 10 minuti a velocit media; aggiungi i
  • 50 g di
  • 5 minuti; unisci l’olio e continua la
  • 5 minuti Il tempo totale impiegato per la
  • 25 minuti Se ti accorgi che
  • 90 minuti lascia l’impasto in planetaria,
  • 2-3 giri ogni 15 minuti (dovrai azionare la planetaria per 6 volte per

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