Mini bavaresi al caffè su biscotto alle nocciole e farina di mandorle con salsa tiepida al cioccolato
contemporaneo food
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Ingredienti

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  • Per le mini bavaresi
  • 200 gr di panna montata
  • 5 gr di colla di pesce
  • n 2 tazzine di caffè zuccherato abbondantemente
  • cacao per guarnire
  •  
  • Per i biscotti
  • 120 gr zucchero grezzo
  • 120 gr burro morbido
  • 100 gr farina
  • 100 gr nocciole spelate, leggermente tostate e tritate grossolanamente
  • 50 gr fecola
  • 40 gr farina di mandorle
  • n 2 uova
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  • Per la salsa
  • 50 gr panna fresca
  • 50 gr liquore al caffè
  • 50 gr cioccolato fondente

Istruzioni

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