Non poteva mancare a questo punto la ricetta della ribollita toscana, piatto tipico che anticamente era considerato un piatto povero fatto con le verdure avanzate i giorni precedenti perchè nulla andava buttato ma non per questo ”povero” anzi si arricchiva di giorno in giorno diventando sempre più saporito
condividi. LinkedIn. olio extravergine di oliva,. Scaldate un filo di olio in una casseruola e fate rosolare la cipolla con lo speck tagliato a tocchettini
Nel mio essere terrona, non mi vergogno neanche nel mangiare i piatti terroni, e uno dei piatti terroni che per me è il top è la pasta e patate alla napoletana, cosa ha di speciale…
All'ultimo io ho aggiunto del burro per dare maggior cremosità al condimento. - Cipolla di tropea. Aggiustate di sale e fate cuocere a fuoco lento fino a quando i piselli saranno morbidi, circa 10-12 minuti ( se usate i piselli in scatola diminuite la cottura ). Lessate in abbondante acqua salata le fettuccine e scolatele nella padella, mantecate bene e servite calde con una spolverata abbondante di parmigiano Ingredienti per 4 persone. - 350g di fettuccine secche ( per me. - Circa 50 g di funghi porcini secchi. - 120 g di speck. - 120 g di piselli ( per me quelli del mio orto ). - 30 g di burro
Mettiamo le zucchine tagliate a dadini in una padella con un poco di olio e portiamo a cottura, girandole spesso e salandole alla fine, quando queste saranno cotte ma ancora belle croccanti, uniamo lo speck tagliato a dadini e cuociamo il tutto insieme per qualche minuto, il tempo di far legare i sapori dello speck a quelli delle zucchine
La minestradi farro e ceci la si trova spesso sulla mia tavola nella stagione autunnale che per me apre ufficialmente il periodo delle minestre brodose con vari tipi di cereali
L’altra è la zuppa diceci e cavolo nero, e di questo sono molto orgogliosa perché è una ricetta vegan, vecchia pure quella ma è piaciuta molto e continua a piacere
Per quanto riguarda le salsicce, vorrei suggerire di prestare attenzione alla qualità, che determinerà il gusto del risultato finale, non devono essere particolarmente grasse
come dice il nome stesso, infatti, la ribollita è una minestra che bolle due volte. Unite la purea ottenuta al resto della minestra, che rimetterete sul fuoco
La zuppa di lenticchie e zucca è un piatto completo e semplice da preparare, lo rende molto particolare il dolce della zucca che unito alla consistenza della lenticchia ne fa un piatto graditissimo
Related PostsBRIOCHE SALATA CON FUNGHI, ZUCCA E PROVOLAZUPPA ORIENTALE CON NOODLES DI RISOZUPPA PICCANTE CON SALSICCIA E FAGIOLIZUPPA DI GRANO SARACENO E VERDUREMINESTRA MARITATAPETTO DI POLLO ALLE CAROTE E CURRY
Aggiungi i legumi lavati e fai soffriggere con la cipolla per cinque minuti (fuoco medio-basso). Soffritto di mezza cipolla (con 1 giro d'olio e 1 cucchiaio di acqua). (Ed 1 ramo di rosmarino. Cuoci per 15min, fuoco medio, con coperchio. 1 scatola diceci. 1 scatola di fagioli. 1 scatola di lenticchie
Proponendovi questa ricetta vi descriverò il giusto procedimento per ottenere degli spaghetti aglio olio e peperoncino perfetti e nello stesso tempo proverò a fugare alcuni dubbi che tanti hanno in merito alla preparazione di questo piatto
Ingredienti. olio extravergine di oliva. Pelare le patate e non dimenticaredi tenere le bucce da parte per poter preparare del brodo granulare vegetale e tagliare a cubetti
Commenti
Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.