Millefoglie melanzane e pesto
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Ingredienti

  • Preparazione
  • 50 minuti
  •  
  • Cottura
  • 10 minuti
  •  
  • Porzioni
  • 4 persone
  • INGREDIENTI per quattro persone
  • 300 gr di mozzarella (io ho scelto quella di bufala)
  • 2 melanzane 3 pomodori ramati
  • 100 gr di pesto (volete farlo voi? Cliccate qui e trovate la ricetta)
  • olio di semi per friggere
  • sale
  • pepe
  • PROCEDIMENTO
  • Lavate le melanzane, tagliatele orizzontalmente ottenendo dei dischi dell’altezza di 1 cm, mettetele in uno scolapasta con abbondante sale grosso e lasciatele riposare per 30 minuti: perderanno buona parte del liquido.

Istruzioni

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