Gli gnocchi crema di salmoneegamberetti è un buonissimo ecremoso primo piatto a base di pesce. Percondirequesto primo piatto ho utilizzato il Caprì vaccino di Mauri Formaggi, un formaggio delicatissimo prodotto con latte vaccino pastorizzato parzialmentescremato
Crema di Ceci con Salmonee Tubini Pasta Lagano. Per quanto, nelfinesettimana, letemperature in Liguria siano discretamenterisalite, anchequestasera il pasto serale avrà come protagonista una caldae gustosa crema di legumi
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare. 11 tuorlo +n 1 cucchiaino di latte. 13 cucchiai di zucchero a velo + quellopercompletare. 1400 gr di latteinterofresco. 150 gr di panna liquida fresca (oppure 25 gr di latte). 16 tuorli medifreschissimi. 1150 gr di zucchero. 120 gr di fecola di patate. 11 cucchiaio di estratto di vaniglia
Il millefoglieallacremapasticcera, un dolcesemplice ma buonissimo. Spolverizzate il millefoglie con dellozucchero a veloeconservatelo in frigorifero fino almomento di servirlo
Ingredienticremaallimone. Sul fornelloriscaldatel’altrametàdellatte con la buccia di limone poi versatelo a filo neltegameemettetevi sul fornello, aggiungete la fecolasetacciataemescolate con lefruste finchè non rapprende
Einvece la millefoglie è un dolceche ho poi rivalutato, specie dopo aver provato le varianti con cremaal cioccolato, alla nocciola, al caffè… E’ un dolcechepotretepersonalizzare in quanto sarete voi, in base ai vostri gusti, a deciderecomefarcire la torta millefoglie
per la crema di piselli. Non avevo pangrattato ma mezzosacchetto di gustosi tarallialla cipolla e pomodoro, l'esperimento è riuscito allaperfezione, il salmoneerasucculentoe la panatura gustosa ecroccante, buona settimana a tutti
Assemblaggiodelmillefoglie. Unitelaallacremapasticcerafreddamescolando con delicatezzae con una spatola, dal basso versol'alto, senzasmontare il composto
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