Meringa francese
Le ricette di Vitto
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Ingredienti

  • 100 g di albume
  • 3 uova grandi)
  • 100 g di zucchero a velo
  • 100 g di zucchero semolato
  • sale q.b.
  • cacao amaro q.b.
  • 3 ore (temperature più alte brucerebbero le vostre meringhe). Tenete socchiuso lo sportello del forno in modo che tutta l’umidit possa uscire;
  • Quando le meringhe saranno essiccate, spolverarle con del cacao amaro e servitele.

Istruzioni

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