Una volta grigliate tutte le melanzane prendete due fette che si accoppiano bene come misura, sistemate su una fetta di melanzana prima il prosciutto cotto e poi la provola (se preferite potete usare anche altri formaggi, vi sconsiglio le sottilette perchè già sperimentate, durante la cottura si sciolgono ed il formaggio fuoriesce quasi tutto sulla teglia), sovrapponete l’altra fetta di melanzana e passatela prima nell’uovo e poi nel pangrattato, cercando di far aderire bene il pangrattato su tutta la superficie, adagiatele poi su una teglia da forno dove avrete sistemato la carta forno (per farla aderire bene alla teglia basta spennellare un pò d’olio o di acqua sulla teglia così la carta non si muove
Per preparare la pasta al forno con verdure estive potete scatenare la vostra fantasia, io ho utilizzato melanzane e zucchine, vi consiglio di aggiungere anche i peperoni se li gradite, donano a questo piatto un ulteriore tocco estivo e saporito
Commenti
nunyegio
Un bacione grande che
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