Melanzane Ripiene
Ricette dalla cucina di uno sbirro
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Ingredienti

  • 6 melanzane medie/piccole;
  • 10 pomodorini pachino;
  • 2 uova;
  • 30 minuti Tritate lo scalogno a e fatelo soffriggere in un tegame con un po’ d’olio; aggiungete la polpa di melanzana tritata, salate e lasciate cuocere per altri 3 minuti circa.
  • 20 minuti a 200°.
  • Servite le vostre melanzane ripiene dopo qualche minuto di riposo….

Istruzioni

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