Melanzane in carrozza di Anna Moroni
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Ingredienti

  • 2 uova
  • olio per friggere
  • 8 mm e spolverizzare con il sale. Mettere le fettine di melanzana in una padella antiaderente e farle grigliare su ambo i lati per qualche minuto, girandole delicatamente con una pinza o una paletta piatta.

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