Prendete le mie amate melanzane e tagliatele , dopo averle sbucciate , in fette non molto alte .Lasciatele dentro ad una pirofila con il sale che avrete spolverato sopra .
Perderanno il loro liquido amarognolo dopo circa un'ora .
A questo punto , lavatele bene e asciugatele con della carta assorbente .
Distendetele sopra il tagliere e se volete , mettete sopra le fette un po' di pepe nero , quindi prendete le fette e usate la metà del totale,cioè se sono otto , lavorate per il momento su quattro.
Mettete sulla fetta il prosciutto cotto e la provola cercando di fare aderire bene , quindi posizionate un'altra fetta di melanzana sopra , stile panino ..
Infarinate le due fette ripiene.
Dopo la farina , procedete a mettere nell'uovo sbattuto , il "panino " di melanzana , poi come ultimo passaggio , indoratelo nel pane grattugiato facendo aderire bene .
Continuate così fino al termine delle vostre melanzane .
Accendete il forno a 180° e predisponete una teglia con carta da forno , andateci ad adagiare i vostri panini ed aggiungete sopra un filo di olio.
Infornate per circa 45' o almeno fino a quando le melanzane non saranno belle dorate ...
Servite calde , e assaporate un piatto alternativo e gustoso..
Lavare le Melanzane, togliere testa e coda. Adagiare le melanzane su una teglia rivestita da carta forno e, alternando, farcire l’interno delle fette con pezzetti di prosciutto cotto, fettine di patate, sottilette, mozzarelle
Prima di conoscere il mio compagno , ignoravo che le melanzane potessero diventare anche delle stupende cotolette , come mia suocera le cucina, ed è sinceramente impareggiabile
Le frittelle con ricotta e zucchine sono un simpatico secondo piatto od un gustoso antipasto, le frittelle con ricotta e zucchine possono essere anche un secondo da asporto, adatto per farcire panini o pane casereccio, come piatto da portarsi per qualche scampagnata, gita, o in spiaggia
Prima cosa bisogna tagliare le melenzane di un spessore di mezzo centimetro. In una ciotola aggiungete parmigiano,pangrattato,sale, pepe e prezzemolo tritato molto fine
Le Melanzane ripiene pomodoro e mozzarella al forno sono una pietanza gustosa e saporita, facile da preparare, un’idea golosa per un secondo piatto fresco ed originale
Spuntare e pelare le melanzane. Mettere il ricavato in una terrina, aggiungere la polpa delle melanzane dopo averla premuta fra le mani per eliminare l´eccesso di acqua
Quando le melanzane saranno cotte, estraetele dal forno e lasciatele intiepidire. Una volta che avete impanato tutte le polpette di melanzane fate scaldare in una padella abbondante olio per friggere
Post Views. 994. Condividi su. Le millefoglie di patate sono un antipasto o un contorno molto gustoso ed originale, un’idea carina per proporre le patate in tavola
In ogni caso, servite ad involtino sono una delle maniere più gustose e versatili per preparare ottime melanzane, e in questo caso gragliate e ripiene di speck e formaggio fuso
Condividi su. Facebook0. Pinterest0. Stampa. Google +0. I bocconcini di pizza sono un finger food davvero facile e veloce da realizzare, ottimi come aperitivo o come snack sfizioso da offrire a feste e buffet, piaceranno sia ai grandi che ai piccini
Bentornata pioggia. Una primavera strana ,con un inizio talmente afoso da sembrare estate , la campagna piena di contadini a rovesciare i terreni e seminare cereali
Lavate e asciugate bene le zucchine e tagliatele in piccoli pezzi. Sbattete bene le uova aggiungendo un pizzico di sale , e versate la farina setacciata amalgamandola bene
Commenti
Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.