Mettetele man mano su un piatto da portata e quando tuttelefette sono grigliate, regolate di saleeaggiungete a piacerealtrasalsa a filo d’olio, oppurecon il pennelloeservitetiepide
Approfittiamo ancora per poco tempoperpotercucinarelemelanzane,sonodelparereche. Mettetele sotto salepermezz'ora ,poi lestrizzateeleadagiate in un contenitore da forno
Parmigiana di melanzanegrigliatealfornoShare this on WhatsApp La parmigiana di melanzanegrigliate è la variantedella più conosciutaeverace parmigiana conlemelanzanefritteed è una ricetta adatta alcaldo visto che, a differenzadellasorellamaggiore, richiedemenoimpegnoe soprattutto non appesantisce troppo
In questapreparazionelemelanzanegrigliate giacciono in un bagno agrodolce di aceto di mele insaporito dallapresenza di zenzeroementafreschie aromatici spicchi d'aglio
Amo i piatti dalsaporemediterraneoe la mia cucina si basa soprattutto su quello, ho realizzato la pasta alfornoconlemelanzanegrigliate, si tratta di condire la pasta con prodotti tipici mediterranei, una vera bonta’
Proseguitecon un altro strato di melanzanegrigliate, sugo, la pasta e la mozzarellarimanente. Terminate il timballoconleultimefette di melanzanerimastee un po’ di salsa di pomodoro
con timo erosmarino …. Dopo questotempoasciugarelemelanzanetamponandolecon carta da cucina. Cottealforno sono anche molto light perchépreparatecon poco olio
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