Su ogni fetta di melanzana mettere una fetta di pomodoro, sale e coprire con il formaggio. Aggiungere abbondante origano e spruzzare dell’olio extra vergine di oliva
3 Zucchine. 3 cucchiai da tavola di Olio extravergine d. 3 Zucchine. 150 grammi di Ricotta. 1 Uova. 2 cucchiai da tavola di Parmigiano Reggiano, grattugiato
basilico fresco in foglie. 2 melanzane lunghe. 300 gr di passata di pomodoro classica oppure di ciliegino. 2 cucchiai di olio extravergine (da usare solo se grigliate le melanzane)
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