Melanzane alla mediterranea
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Ingredienti

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  • 2 melanzane lunghe
  • 5 spicchi d'aglio
  • 2 pomodori grandi (sono perfetti i cuore di bue)
  • 12 acciughe 20 capperi Basilico q.b.
  • Origano q.b.
  • 4 cucchiai di parmigiano
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • aceto q.b.
  • sale q.b.
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