Piuttosto mi sono ispiratoallacucinatipicadellamiaCampaniaportando sul blog laricetta delle melanzaneapullastiello, che paradossalmente può essere assimilabileaquelladellamozzarella in carrozza
melanzane. Effettivamente proprio light non sono. Lavare e tagliare le melanzanea fette non troppo spesse,ogni due fette farcire con provola e prosciutto,passarlenellafarina,, nell'uovo precedentemente sbattuto con sale pepe e parmigianograttuggiato e friggerle in olio ben calldo
Lavare ed asciugare le melanzane. Gloria Kitchen a stelle e strisce. Quando le fette di melanzane si saranno cotte, incominciatea condirle con lapassata che avetepreparato in precedenza
Un ripieno gustoso e fresco per riempire le melanzane, ottimo per chi non mangiacarne o vuole portare in tavolaunaricettadiversa, che può diventare un contorno maanche un secondo piatto semplice e stuzzicante
Quando le melanzanesaranno cotte, estraeteledal forno e lasciatele intiepidire. Iniziamo. Unavolta che aveteimpanato tutte le polpette di melanzanefatescaldare in unapadellaabbondante olio per friggere
In ogni caso, servite ad involtino sono una delle maniere più gustose e versatili per preparare ottime melanzane, e in questo casogragliate e ripiene di speck e formaggio fuso
Prima di conoscere il mio compagno , ignoravo che le melanzane potessero diventareanche delle stupende cotolette , come miasuocera le cucina, ed è sinceramenteimpareggiabile
Carissimi lettori, oggi vi propongo unaricettapericolosa, sì perché vi posso garantire che se vi piacciono le melanzane e le polpette morbide, queste sono unatiral'altra , pensate che in questo momento che sto scrivendo ne ho già mangiatequattro
Non è unavera e propriatortasalata, non è uno sformato, ho solamente messo in unateglia delle fette di melanzane e di patate e poi le ho cotte direttamente in forno
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