Medaglioni di carne di cervo con foie gras d’anatra su un tortino di miele e salsa fredda ai mirtilli selvatici.
La cusina di Susanna
La cusina di Susanna
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Ingredienti

  • 4 persone
  • 8 medaglioni da
  • 50 g di cervo della Nuova Zelanda
  • 8 fette di foie gras d
  • 8 fette di torta di miele tagliate a
  • 1 cm di spessore
  • 1 bicchiere di mirtilli rossi mescolati a freddo
  • 40 g di insalata di erbe selvatiche
  • 15 ml vinaigrette
  • 50 ml di brodo d

Istruzioni

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