Sono statevacanze molto tranquilleper noi e abbiamo potuto riposaremente, corpo e spirito. Rimaneperò ancora l’ultima grande abbuffata, quelladell’Epifaniache poi tuttelefeste si porterà via, insieme a tutti i pasti luculliani
Quando fuori dal portone di casa tutto va di corsa e gli impegni si rincorrono, quando le amministrazioni ti fanno perdere un sacco di tempo a far filee a cambiar uffici, quando il traffico ti assilla, riuscire a ritagliarsi un po’ di tempo è una vera fortuna epermeiltempospesomeglio, escludendoquellodedicato ai miei figli, è quello trascorso in cucina
mettere la semolanellaplanetariainsieme agli altri ingredientieimpastare con il gancio. Molti di voi staranno seguendo la nuova trasmissione di Montersino su Alice tv, praticamente una verae propria scuola di cucina a casa tua, ese poi registrilepuntate hai la comodità di potervedereerivedere i vari passaggi
Il primo strato di pasta lo condisco,poi faccio un secondo strato senza condirlo e subito aggiungo ilterzo strato e lo condisco,in questo modo,mi viene una lasagna più cremosae compatta,ma voi,procedetepurecomesapetefare
Mettiamoil primo strato di lasagne, besciamellaetaleggio, radicchio esalsiccia, parmigiano. Prima di iniziare vi racconto, tratto dal sito di Azienda Agricola Dolce Amaro, come si producee lavora il radicchio
b di brodo di carne. b di sale. 400 g di lasagne. 250 g di salsiccia. 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva. 500 ml di besciamella. 2 cucchiai di parmigiano reggiano
Olio evo. Sale. Pepe. noce moscata. Concentrato di pomodoro. Prezzemolo. noce moscata. Besciamella 2 litri. 500 g di salsicciafresca. Lasagne 500 g. 300 g di provolettasilano. Un pezzettino di burro 500 g di salsicciafresca. 300 g di provolettasilano
Questalasagna con Halloweenc'entra molto poco, lo ammetto. Io ad esempio ho replicato proprio ieri con lo stessocondimento ad accompagnaredei fantastici gnocchi, a dir la veritàieri non ho usato la salsiccia, quindi ho messo in tavola un piatto totalmentevegetarianoe con poca modestiaammettochele lodi sono letteralmentepiovute dal cielo
Oggi prepariamo un primo piatto tipicamenteinvernale, dai sapori decisi, lelasagne con zucca esalsiccia, sono un piatto semplice da preparare, ma gustoso e saporito
Preparate la besciamellafacendosciogliereil burro in una pentola poi aggiungete la farina emescolatebene con una frusta per pochi minuti finché il composto non diverta dorato
Pulire la zucca privarla deisemiedeifilamentiinternie tagliarla a pezzetti. Una gustosa ricetta di primo piatto al forno da mangiare a domenica in famiglia o quando avete ospiti a casa
Pulireil porro, tagliarlo a metàe poi a fettinesottili. lasagne, poco meno di metà composto di zucca esalsiccia, poco menodellametàdello stracchino a disposizione a fiocchettiben distribuiti, qualche cucchiaio di besciamella
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