330 gr di farina ’00 + 1 cucchiaino per la spianatoia. 11 uovo interomedio. 1130 gr di zuccherosemolato. 11 cucchiaino di estratto di vaniglia. 11/2 cucchiaino di cannella in polvere. 11 pizzico di sale. 1250 gr di latte. 1200 gr di cioccolatofondente. 1100 gr di zuccherosemolato. 11 cucchiaino abbondante di cannella in polvere. 13 cucchiai di granella di zucchero (in alternativa farina di cocco). 11 cucchiaio di miele
Il dolceideale da realizzare in vacanza. La mattonellafredda di cioccolatoebiscotti è un dolcesenza cottura che si prepara in pochissimo tempoe con pochi ingredienti, la resae il successo sono assicurati
La sua caratteristica è di esserepreparata con deibiscotti disposti a strati (come una mattonella) e farcita, per ciascun strato, con una moussealmascarponee panna
In un pentolino,scaldate la panna con il lattee il baccello di vaniglia aperto,in un altropentolino,montatele uova con lo zucchero,aggiungete la farina setacciata,poiunite il latte con la panna ,mescolatebeneeportate a bollore a fiamma molto bassa,mescolate fino a che si addensae poi fateraffreddare
L’idea l’ho presadalla mia Torta alcioccolatofredda. I Biscottifreddi Cocco eCioccolato,sonodeideliziosi bocconcini morbidi dalcuore goloso e molto invitante
In un lampo li hanno soffiati e di gusto eseanche a casa vostra storcono il naso davanti a qualche biscotto, fatelianche voi amare in questamaniera, è molto veloce da fareeallafine una bontà eancheper non fare il solito salame, ho scelto una via più veloce da fare
Montare la panna benfredda da frigorifero. Trattasi di una sorta di cheesecake fatta appunto di golosi biscottial cacao ammorbiditi nellatte, arricchiti di panna montata ecioccolatospalmabile
Almomento di servire la mattonellarovesciatela su un piatto da portata. In un pentolino ( a bagnomaria) sciogliete il cioccolatofondente con il liquore
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