Mattonella al cioccolato e ricotta
Il chicco di mais
Il chicco di mais
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Ingredienti

  • 200 g di pan di spagna (un disco da 20 cm di diametro; qui trovate la ricetta senza glutine)
  • 300 ml circa di caffè amaro
  • 1 cucchiaio di liquore al caffè* (facoltativo)
  • 400 g di crema pasticcera al cioccolato (qui la ricetta)
  • 400 g di ricotta vaccina o di pecora
  • 100 g di panna fresca non zuccherata
  • 30 g di zucchero semolato
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • Cacao amaro* per guarnire

Istruzioni

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