Maroggia’s Mill Cookbook: White Chocolate Sachertorte, or Gio’s cake / Il Ricettario del Mulino di Maroggia: Torta Sacher al cioccolato bianco, o anche detta torta della Gio’

Ingredienti

  • 50 g white chocolate (choose a good quality to avoid formation of lumps)
  • 50 g butter at room temperature
  • 50 g AP white flour
  • 45 g sugar
  • 10 g icing sugar
  • 2 eggs, yolks separated from the whites
  • ½ teaspoon baking powder
  • Torta Sacher al cioccolato bianco, o anche detta torta della Gio’
  • x uno stampo 15×8 cm
  • 50 g cioccolato bianco (sceglietelo di ottima qualit per evitare problemi di grumi e affini)
  • 50 g burro a temperatura ambiente
  • 50 g farina bianca nostrana del Mulino di Maroggia (disponibile presso i migliori negozi di alimentari)
  • 45 g zucchero
  • 10 g zucchero a velo
  • 2 uova, tuorli separati dagli albumi
  • ½ cucchiaino di lievito per torte

Istruzioni

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