Maroggia’s Mill Cookbook: Trapizzino, my way / Il Ricettario del Mulino di Maroggia: Trapizzino a modo mio
rise of the sourdough preacher
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Ingredienti

  • Trapizzino, my way
  • Makes a pan of 12 trapizzini
  • 650 ml water
  • 850 g white AP flour
  • 30 g extra virgin olive oil
  • 1 g instant yeast
  • 17 g salt
  • Trapizzino a modo mio
  • x una teglia di 12 trapizzini
  • 650 ml acqua
  • 850 g farina per pasta e pizza del Mulino di Maroggia (disponibile presso i migliori negozi di alimentari)
  • 30 g olio extravergine d’oliva
  • 1 g lievito di birra istantaneo
  • 17 g sale

Istruzioni

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