Maroggia’s Mill Cookbook: Tortelli di San Giuseppe / Il Ricettario del Mulino di Maroggia: Tortelli di San Giuseppe
rise of the sourdough preacher
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Ingredienti

  • 160 g white AP flour
  • 400 g water
  • 30 g butter
  • 4 eggs a pinch of salt
  • grated zest of one lemon
  • olive oil
  • 160 g farina bianca ticinese del Mulino di Maroggia (disponibile presso i migliori negozi di alimentari)
  • 400 g acqua
  • 30 g burro
  • 4 uova un pizzico di sale
  • scorza grattugiata di un limone
  • olio d’oliva

Istruzioni

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