Maroggia’s Mill Cookbook: Sage and Mixed Seeds Grissini / Il Ricettario del Mulino di Maroggia: Grissini alla salvia e semi misti
rise of the sourdough preacher
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Ingredienti

  • 340 g AP flour
  • 230 ml warm water
  • 60 g mixed seeds (flax, sunflower, sesame, millet)
  • 13 g extra virgin olive oil
  • 8 g salt
  • 3 g dried sage
  • 1 g instant yeast
  • 340 g Farina Bianca Nostrana, disponibile presso le migliori filiali di Migros Ticino
  • 230 ml acqua tiepida
  • 60 g semi misti (lino, girasole, sesamo, miglio)
  • 13 g olio evo
  • 8 g sale marino
  • 3 g salvia essiccata
  • 1 g lievito di birra istantaneo

Istruzioni

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