Maroggia’s Mill Cookbook: Paprika Puff Pastry Crescents / Il Ricettario del Mulino di Maroggia: Cornetti di pasta sfoglia alla paprika
rise of the sourdough preacher
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Ingredienti

  • Puff pastry
  • 240 gr white AP flour
  • 180 g butter, 82% fat
  • 5 g salt
  • 5 g sweet paprika, powdered
  • 76 gr cold water
  • 240 gr farina bianca nostrana oppure farina chilometro 0 del Mulino di Maroggia (disponibile presso i migliori negozi di alimentari)
  • 180 gr burro con 82% di grassi
  • 5 gr sale
  • 5 g paprika dolce in polvere
  • 76 gr acqua fredda

Istruzioni

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