Maroggia’s Mill Cookbook: Pane Carasau / Il Ricettario del Mulino di Maroggia: Pane Carasau
rise of the sourdough preacher
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Ingredienti

  • Pane Carasau
  • 270 g AP white flour
  • 70 g fine semolina flour
  • 70 g wholewheat flour, fine
  • 190 g water
  • 2 g instant yeast
  • 3 g salt
  • 270 g farina pasta e pizza del Mulino di Maroggia (disponibile presso i migliori negozi di alimentari)
  • 70 g farina radici scuro (disponibile presso il Mulino di Maroggia)
  • 190 g acqua
  • 2 g lievito di birra istantaneo
  • 3 g sale

Istruzioni

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