Maroggia’s Mill Cookbook: Cinnamon, Almonds, Orange and Dark Chocolate Sablés / Il Ricettario del Mulino di Maroggia: Sablés alla cannella, arancia e cioccolato fondente

Ingredienti

  • 210 g AP flour
  • 190 g butter
  • 80 g brown sugar
  • 70 g almonds sticks, chopped
  • 70 g dark chocolate, chopped with a knife
  • 6 g cinnamon powder
  • grated rind of half an orange
  • 210 g farina bianca nostrana oppure farina bianca a chilometro zero
  • 190 g burro
  • 80 g zucchero di canna
  • 70 g mandorle a bastoncini, tritate
  • 70 g cioccolato fondente, tritato al coltello
  • 6 g cannella in polvere
  • scorza grattugiata di mezza arancia
  • 5 mm di spessore e disponeteli sulla teglia ricoperta di carta da forno.
  • I biscotti cuociono in forno preriscaldato a 180°C per cir

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