Marmellata di prugne
diletta999
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Marmellata di prugne

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Ingredienti

  • 1 kg di prugne pulite versare g 300 di zucchero) e il succo di 1 limone Coprire con la pellicola e lasciare macerare per 8 ore Mettere la coppa nel frigo per altre 8 ore Versare nel Bimby e cuocere a 100 gradi per 40 minuti a velocit 2 antiorario (tenere coperto col Varoma).
  • 20 minuti temperatura Varoma velocit 2 antiorario Se risulta ancora un pó liquida continuare con la cottura Varoma.

Istruzioni

    Lavare e tagliare le prugne.
    Metterle in una coppa con lo zucchero semolato (per 1 kg di prugne pulite versare g 300 di zucchero) e il succo di 1 limone.
    Coprire con la pellicola e lasciare macerare per 8 ore. Mettere la coppa nel frigo per altre 8 ore.
    Versare nel Bimby e cuocere a 100 gradi per 40 minuti a velocità 2 antiorario (tenere coperto col Varoma).
    Continuare la cottura per 20 minuti temperatura Varoma velocità 2 antiorario. Se risulta ancora un pó liquida continuare con la cottura Varoma.
    Versare nei vasetti e capovolgerli per creare il sottovuoto.

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