Maritozzi con la panna
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Ingredienti

  • 450 g di farina w 300 (o Manitoba per impiego non professionale)
  • 50 g di farina di riso
  • 200 g di acqua
  • 90 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di miele (possibilmente d’arancio)
  • 1 uovo + 1 tuorlo 8 g di lievito fresco
  • 8 g di sale
  • 1 cucchiaino di malto (o miele)
  • 60 g di burro
  • 40 g di olio di mais (o arachide o riso)
  • la scorza grattugiata di un’arancia non trattata

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