granella di zucchero. buccia grattugiata di limone. albume d'uovo. 500 g di farina ( 250 manitoba, 250 farina 00). 100 g di zuccherosemolato. 2 uova. 125 gr di burro. mezzocubetto di lievito di birra ( 12,5 g). 1 pizzico di sale ( 5 g). 500 g di farina ( 250 manitoba, 250 farina 00) 100 g di zuccherosemolato 2 uova 125 gr di burro 150 ml di latte mezzocubetto di lievito di birra ( 12,5 g) 1 pizzico di sale ( 5 g) buccia grattugiata di limone per spennellare albume d'uovo granella di zucchero
380 gr di farina manitoba. 1 cucchiaino di lievito di birra secco (oppure 10 gr di lievito di birra fresco). 130 gr di latte intero. 100 gr di burromorbido 80 gr per la pennellatura. 2 uova medie . 80 gr di zuccherosemolato (oppure metà di canna e metà semolato, oppuretutto di canna). 1 tuorlo
delle stesse dimensioni, e con la mano, come se fosse un coltello, dividere. rievocacon questa antichissima festa è la liberazione delle ragazze del luogo
zucchero a velo per completare (facoltativo). 600 gr di farina manitoba (iouso le farine magiche) oppure di forza W330. 1 uovo. 100 gr di zucchero (vanno bene anche 80 gr). 25 gr di olio di semi (oppure 25 gr di burrofuso). 1/2 cucchiaio di lievito di birra seccooppure 10 gr di lievito di birra fresco. 1 tuorlo 1 cucchiaino di latte per pennellare. buccia grattugiata di 1 limone. 1 cucchiaioabbondante di miele. 1 cucchiaiocolmo di rum invecchiatooppuresucco d’arancia oliquore a scelta
Per prima cosafacciamofondere il burropoimescoliamo le uovaconlozucchero e uniamoli assieme. Conquestofreddo e questa pioggianon c’è nulla di meglio di una deliziosaTorta pere e cioccolato che si scioglie in bocca
330 gr di farina ’00 (che potetesostituirecon tutta manitoba). 1230 gr di farina manitoba. 1130 gr di latte interofresco a temperatura ambiente. 11 cucchiaino di lievito di birra secco (oppure 10 gr di lievito di birra fresco). 11 uovo grande. 1120 gr di zuccherosemolato. 150 gr di burro a temperatura ambiente (oppure di olio di semi di girasole). 1buccia grattugiata di 1 limone grande. 11 cucchiaio di estratto di vaniglia oppure vanillina. 1zucchero a velovanigliato. 11 dose di ghiaccia reale ( solo nel casovogliate glassare le ciambelle al forno). 11 coppa pasta 9 cm diametro e uno più piccolo da 3 cm
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