Iniziamo con un altra settimanapiena di impegnie di cose da faree da sistemare. Ancora in Sicilia perqualche giorno ne approfitto delsolee di questomarebellissimoesilenzioso, quasi deserto, prima di tornare alla triste pianura padana, tra pioggia ecielo grigio e in attesachelevigne cambino coloreeche si spera poi tutto diventi bianco, ma l’inverno passato di nevene abbiamo vista veramente poca
Il risoBasmaticonmazzancolle è un primo piatto molto aromatico ealtrettantosemplice da preparare, chesicuramente vi piaceràsesiete amanti deicrostaceiedelpescefresco
Una volta cotto il riso lo scoliamo, lo facciamo raffreddaree aggiungiamo i peperoni tagliati a striscioline, l’uovo, il sale, il curry, il formaggio eperfinire lo zenzero
Versate il pomodoroecominciate a mischiareversando a filo il curry in polvere a vostro piacere. Quando si sono apertetutte, quellechiusebuttatele, scolateleeversate il brodettoche avranno creatocon il vino e la loro acqua in una ciotola
Servite il pollo al curryinsieme al risobasmaticheavrete sgranato con una forchetta. Questa è la secondaversione di pollo al curryche ho inseritonel mio blog, molto buona anchequestae sopratutto veloce da preparare (per chi ha poco tempo)
posso senz’altroaffermareche è stato “amore al primo assaggio”. Zenzerofresco grattugiato q. Devoammettereche i mieinumerosi soggiorni in Americaelealtrettantonumerosecene al ristorante indiano hanno una grossa responsabilità, tant’è veroche proprio il pollo al curry è stato il primo piatto etnicoche ho imparato a cucinare
Risobasmati al curryconverdure un primo piatto vegetariano. Il risoviene cotto in acqua insaporita con il curry, durante la preparazione la casa viene invasa da un profumo unico
Fatesfumare il tutto con la salsa di soia, aggiungete il risoesaltatebene il tutto. Aggiungeteanche la carota e la zucchina tagliata a cubetti piccolissimi e uniformi, lo zenzeroe la scorza dellime grattugiati elasciateinsaporire
Vi propongo un classico, il risobasmaticon pollo everdure. Se non lo avete mai provato, correte a comprarlo perchè è buonissimo anchescondito, con il suo saporedeciso
Curry di ceciconrisobasmatiIngredienti. Nulla vi vieta di consumarlofreddo, ma è decisamente più buono bollente o con i ceciappenaspadellatie il risotiepido ad accompagnarli
Togliete la buccia esterna allo zenzero, grattugiateloetenetelo da parte. Nel piatto da portata servite la base di risocon sopra un po' di curry di lenticchieepeperoni, Decoratecon la parteverdedei cipollotti
Questasettimana ho preparato vari piatti conquestorisospeciale, ed uno di questi è il “Risobasmaticon pollo ezucchine al curry”, un buon piatto unico leggeroedavveroinvitanteespeziato
Oggi vi propongo un piatto unico dal saporeorientaleggiante, RisoBasmaticonSalmoneeCurry, con un mix di speziecherendono il piatto davverodeliziosoedoriginale
Lessare il risoBasmatienelfrattempoche si cuoce, mettere i dadini di carota e di petto di pollo in un'unica padella, aggiungervi la salsa e la polvere di curry in quantità a sceltaedamalgamare
curry. sale. 200 gr di lenticchie. 200 gr di risobasmati. 2 foglie di alloro. 2 cucchiai di polpa di pomodoro o un cucchiaio di concentrato di pomodoro. 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
Qualche giorno fa ho preparatoquesteverdure in tajine (leggi qui per la ricetta), dato chemene sono avanzate un pochino, e dato che sto andando al marespesso, mi serviva qualcosa di quasi pronto, perfare un piatto in meno di mezz’ora
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