Malfatti Spinaci e Ricotta
I Menu di Benedetta
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Ingredienti

  • 60 min ca
  • 300 gr di ricotta vaccina o di capra
  • 80 gr di spinaci
  • 1 uovo
  • 80 gr di farina
  • sale
  • 20 gr di perle di tapioca
  • olio
  • olio per friggere
  • per friggere
  • acqua
  • burro
  • uova di trota
  • 20 minuti finchè i grani non diventano trasparenti, poi scolarla, condirla con un goccio d'olio e ripassarla in forno a 100 gradi per circa mezzora.

Istruzioni

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