Maionese fatta in casa
Chiarapassion
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Ingredienti

  • 1 uovo freddo di frigo
  • 1220 g di olio di semi di arachidi freddo di frigo
  • 11 cucchiaio di limone succo fresco o aceto bianco
  • 12 g di sale
  • 11 cucchiaino di senape (opzionale)
  • 1100 g di yogurt greco freddo (per la versione allo yogurt)Versate nel bicchiere del mipimer l'uovo intero cercando di non romperlo, l'olio, il succo di limone o aceto ed il sale. Inserite il minipimer fino a toccare il fondo del bicchiere ed azionatelo alla massima potenza per circa 10 secondi senza muoverlo dal fondo. Appena vedete che la maionese inizia a montarsi muovete il minipimer su e giù per circa 30 secondi fino a quando non avrete una bella maionese densa.
  • 1 Per la versione allo yogurt. Aggiungete lo yogurt e azionate il minipimer a massima potenza muovendolo su e giù per 5-10 secondi. Conservate la maionese chiusa in un barattolo di vetro in frigo per massimo 4-5 giorni.

Istruzioni

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