Maiale in agrodolce (ricetta cinese)
Il chicco di mais
Il chicco di mais
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Ingredienti

  • 700 g di fettine di maiale (arista o lonza)
  • 80 g di porro
  • 400 g di peperone
  • 3 cucchiai di farina (per la versione senza glutine ho usato la fecola di patate, ma va bene anche la maizena o la farina di riso)
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro (o due cucchiai di passata)
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di aceto di mele o di vino bianco
  • 3 cucchiai di salsa di soia (per la versione senza glutine ho usato la salsa Tamari Lima strong)
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • Mezzo bicchiere di acqua

Istruzioni

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