Maccheroni siciliani al ferretto con peperoni
Siciliani creativi in cucina
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Ingredienti

  • 400 grammi di semola rimacina di grano duro
  • 200 millilitri di acqua
  • 8 grammi di sale
  • PER IL CONDIMENTO
  • 2 peperoni rossi
  • 150 grammi di pomodori
  • mezza cipolla
  • basilico fresco, quanto basta
  • 60 millilitri di vino bianco
  • sale e pepe, quanto basta
  • un pezzetto di peperoncino
  • olio extravergine di oliva, quanto basta
  • pecorino o pepato siciliano grattugiato, quanto basta

Istruzioni

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