Maccheroniconsalsiccialucana. Maccheroniconsalsiccia. In una pentola, portate ad ebollizione l’acqua, cuocete i maccheroni poi scolate la pasta e trasferitela nella padella con il ragù di salsccia mescolandoli con il condimento per qualche instante, perchè si insaporiscano
Per prima cosa fate conisglio di fare dei buchi alla salsiccia servendovi di uno stuzzicadenti o di una forchetta in modo tale da permettere una migliore cottura interna
Questo gustoso piatto e d’uso comune tra Puglia e Basilicata, io vi propongo la versione Lucana. Ciao a tutti, oggi vi propongo un secondo piatto gustoso, Lampascioni consalsiccia e pomodoro
Le giornate con un clima meraviglioso come quello di oggi mi danno una carica pazzesca. La ricetta di questo splendido inizio di settimana è quella di un primo a base di fusilli lucani con pesto di ricotta di bufala campana e basilico al profumo di limone
I Maccheroni al forno consalsiccia è un ricco primo piatto che solitamente viene preparato la domenica, quando si desidera una ricetta da re, però non troppo elaborata
POLENTA IN UN PIATTO E SOPRA IL SUGO CON LA SALSICCIA…. CONFEZIONE DI LUCANICA. BOLLIRE DELL’ACQUA, SALATE CON IL SALE GROSSO E VERSATE A PIOGGIA LA FARINA DI
Preparate la pasta mescolando le due farine con il sale su di una spianatoia e aggiungendo tanta acqua calda fino a formare un impasto liscio e non colloso
Soprattutto determinati abbinamenti ed ingredienti mi rimandano in un secondo alla mia adolescenza e mi fanno sedere alla tavola della casa in cui sono cresciuta
Rosolate con un filo di olio in un tegame la salsiccia dopo averla privata del suo involucro, poi mettete a bollire una pentola con l'acqua per i maccheroni
Allungate il pesto con ancora un pò di olio ev. Scolate la pasta al dente e conditelacon il pesto, mescolate bene e guarnite il piatto con le aliciAbbinamento vino
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