Maccheroni alla chitarra al sugo d'agnello _Bisciola _Torta brisolona_Cake brisolona _Torta del Donizetti_La piège du tiramisu au nutella _Humo de anguilla el viagre balsàmico y pinones _New York cheesecake _Parmigiana di melanzane _Sweet ricotta

Ingredienti

  • 1 cebolla amarilla
  • 5 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 lata de 8 oz (227 g) de salsa de tomate
  • 2 latas de
  • 8 oz de vino seco
  • 198 g) de aceitunas rellenas con pimiento rojo
  • Sal
  • 1 cebolla amarilla
  • 5 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 lata de 8 oz (227 g) de salsa de tomate
  • 2 latas de
  • 8 oz de vino seco
  • 198 g) de aceitunas rellenas con pimiento rojo
  • Sal
  • 1 cebolla amarilla
  • 5 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 lata de 8 oz (227 g) de salsa de tomate
  • 2 latas de
  • 8 oz de vino seco
  • 198 g) de aceitunas rellenas con pimiento rojo
  • Sal
  • 1 cebolla amarilla
  • 5 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 lata de 8 oz (227 g) de salsa de tomate
  • 2 latas de
  • 8 oz de vino seco
  • 198 g) de aceitunas rellenas con pimiento rojo
  • Sal
  • 6 litres water
  • 3 garlic cloves
  • 1 cinnamon stick
  • 2 star anise
  • 375 ml light soy sauce
  • 375 ml Shaoxing wine
  • 75 gr
  • 1 kg NZ pork belly
  • 1 tbsp rice wine vinegar - 300 gr brown sugar - 1 tbsp fish sauce -
  • 2 tbsp lime juice -Handful fresh coriander leaves - 1 long red chilli, deseeded and sliced - 1 tbsp black sesame seeds _fate cosi ( method) Place all the stock ingredients in a large pot over high heat and bring
  • 1 kg di petti di pollo (se trovate anche delle cosce disossate buttatecele dentro risulter ancora più tenero)-500 gr di Yogurt bianco (meglio se intero, compatto, perfetto quello greco)-1 cartone (200 ml) di Fresh Cream (come si tradurr ? panna!)-150 Burro (per forza!)-Pasta di zenzero (ginger paste – va bene anche fresco)-Pasta di Aglio (Garlic paste – va bene anche fresco)-1 kg e mezzo di Pomodori (da sugo)-Tandoori masala (spezia) (opzionale)-Butter Chicken Masala (spezia)-Red Chilly powder (la cuoca si raccomanda che sia del Khasmir… ma voi fate come potete)-Garam Masala (spezia.. la piu’ famosa di tutte)-Kasuri Methi (opzionale, e’ un erba che si trova secca come l’ origano)-Miele -Sale.method-Prima di tutto marinate il pollo nello yogurt (quanto? qua vanno ad
  • pollo
  • zenzero
  • 300/350 gr),
  • cucchiaio di pasta di zenzero ed 1 cucchiaio di pasta di aglio, sale, 2
  • aglio
  • 1 cucchiaino di red chilly powder.Lasciate marinare per almeno 20 minuti.Nel frattempo bollite i pomodori con un pezzetto di zenzero fresco (grande circa un pollice).Preparate ora una bella padella capiente e fate sciogliere
  • 1 cucchiaino di pasta di zenzero, 1 cucchiaio di pasta di
  • 5/10 minuti affinche’
  • 1 cucchiaio di miele, 1/2
  • 3 cucchiai di miele e lasciate cuocere per altri 10
  • 1 kg di carne macinata di maiale -500 gr di spalla -500 gr di shiena -16-20 gr di sale -3 gr di pepe - poco cumino (minimo mezzo gr per kg ) -noce moscata.method-Taglia la carne in pezzi in modo che entri facilmente nel tritacarne e
  • 8 del tritacarne.
  • 15 cm di lunghezza
  • 2 Tbsp chopped parsley -1 cup chopped mushrooms -1 Tbsp butter or vegetable oil -2 pints of oysters -1 Tbsp flour -salt -pepper -¼ tsp. nutmeg -¼ tsp. allspice.FATE COSI-Sauté mushrooms, shallots, and parsley in butter until soft.Add oyster liquor and spices and cook until hot.Add flour to the mixture and cook until thick. Take the pan off the
  • 4 persone ( vedi my recipe & photos ) : 1+1/2 verza -
  • 1 kg di costine magre - 300 gr di salsicce di maiale - 2 carota, 3 cipolla-5 cucchiai di olio -2 spicchi di aglio -
  • 4 foglie di salvia
  • 2 rametti di rosmarino -
  • rosmarino
  • 70 ml di vino bianco_method_lavare e mondare la verza e tagliarla a striscioline. Prendere una
  • 3 cucchiai di olio, poi mettere
  • 1 rametto di
  • 1 aglio,
  • 2 foglie di salvia, la cipolla e la carota
  • 20 minuti
  • 30 minuti
  • 6/8 persone
  • 1 kg di
  • 1,5 kg di
  • ½ tubetto di concentrato di pomodoro
  • 300 gr di passata
  • 2 bustine di zafferano
  • 2 cipolla olio oliva
  • 2 bicchieri di vino rosso
  • ½ bicchiere di brandy (va bene anche la grappa)-method- pulire
  • di
  • 2 bicchieri di vino rosso e sfumare, quindi mettere il concentrato di pomodoro,
  • 45 minuti
  • 10 minuti prima del
  • termine della cottura aggiungere il brandy e terminare la cottura.
  • Cataplana - ingredienti e dosi .
  • 3 onions thinly sliced
  • 4 garlic cloves chopped
  • 1 cup olive oil
  • 1 bay leaf
  • 1 lb freshly chopped tomatoes (you can use canned tomatoes as well)
  • 1/4 lb chourico
  • 1/2 cup white wine
  • 2 lbs. littleneck clams in the shell, rinsed.
  • 1 pound prawns
  • 2 tablespoon chopped parsley
  • 2 teaspoons paprika
  • 1 loaf of bread sliced for dipping

Istruzioni

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