MACCHERONI AL FERRETTO CON TACCOLE E TAGGIASCHE
Silvia Parigi
Silvia Parigi

MACCHERONI AL FERRETTO CON TACCOLE E TAGGIASCHE

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Ingredienti

  • INGREDIENTI PER DUE PERSONE
  • PASTA FORMATO MACCHERONI AL FERRETTO , 200 G CIRCA
  • TACCOLE LESSATE , DUE TAZZE
  • SALSA DI POMODORO DOLCE (DATTERINO E CILIEGINO) 2 TAZZE
  • OLIVE TAGGIASCHE , DUE CUCCHIAI
  • CIPOLLA DI TROPEA 1
  • SALE , PEPE
  • OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
  • GRANA GRATTUGIATO , DUE CUCCHIAI
  • BASILICO FRESCO , QUALCHE FOGLIA

Istruzioni

    PROCEDIMENTO

    SBUCCIA E TAGLIA NON TROPPO FINEMENTE LA CIPOLLA E FALLA SOFFRIGGERE IN POCO OLIO
    QUANDO E' TRASPARENTE , AGGIUNGI LE TACCOLE TAGLIATE IN PICCOLI PEZZI E FAI INSAPORIRE REGOLANDO DI SALE E PEPE
    TRASCORSI UNA DECINA DI MINUTI , AGGIUNGI LA SALSA DI POMODORO E FAI ANDARE FINO A CHE IL SUGO NON SI è LEGGERMENTE ADDENSATO
    NEL FRATTEMPO METTI A SCALDARE UN PENTOLINO DI ACQUA LEGGERMENTE SALATA
    AGGIUNGI I MACCHERONI AL SUGO E PROCEDI CON LA COTTURA ALLUNGANDO CON L'ACQUA CALDA
    MESCOLA SPESSO E CINQUE MINUTI PRIMA D TOGLIERE DAL FUOCO , A COTTURA DELLA PASTA COMPLETATA , METTI LE OLIVE , IL GRANA ED IL BASILICO SPEZZETTATO
    SERVI E GUSTA !
    BUON APPETITO !!

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