Lupini in guazzetto
Il blog di Masly
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Ingredienti

  • 3 persone
  • 800 gr di
  • pomodoro (può essere usata una semplice passata, polpa, concentrato. Ne serve solo un po’ a colorare il sughetto che si former )
  • sale grosso
  • sale fino (non sempre necessario)
  • prezzemolo
  • peperoncino (se piace)
  • pepe nero macinato
  • pane (anche bruschettato da accompagnare alla fine per raccogliere il sughetto)
  • 1- Mettere il lupini in acqua salata con sale grosso per fargli spurgare dalla sabbia. Fare dei periodici cambi d
  • 2- Mettere i lupini nella padella con olio, aglio, prezzemolo, abbondante pepe. Coprire con il coperchio e far aprire i lupini a fuoco lento.
  • 3- Mettere il pomodoro giusto per sporcare il sugo, valutare se aggiungere sale ed aggiungere peperoncino se piace. Generalmente non c
  • 6- Al momento di servire aggiungere una macinata di pepe, un filo d

Istruzioni

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