Lonza di maiale arrosto
Chiarapassion
Chiarapassion
  • Valuta questa ricetta!
  • La tua valutazione
Valutazione globale 5 2 valutazioni

Ingredienti

  • 1 reviews Save Print
  • Lonza di maiale
  • 10 mins Tempo di cottura
  • 50 mins Tempo totale
  • 800 g di
  • 2 carote
  • 2 cipolle
  • 1 cipolla
  • ½ bicchiere di vino
  • 4 cucchiai
  • 400 ml
  • 30 minuti Girate di tanto in tanto il pezzo di carne per avere una cottura uniforme. Una volta cotta, togliete la carne dal sugo e chiudetela nella carta stagnola per almeno 10 minuti Il riposo serve ad uniformare la temperatura ed i sapori e permetter di tagliare le fette in modo preciso senza rompersi. Togliete dal sugo il mazzetto di odori e con il minipimer frullate il fondo di cottura fino a renderlo una crema. Nel caso in cui dovesse essere troppo liquido sciogliete un cucchiaino di maizena in pochissima acqua fredda, aggiungetela alla salsa e riscaldate il tutto sul fuoco medio fino a raggiungere la consistenza desiderata. Tagliate la carne a fette molto sottili, servitela nappata con la salsa e accompagnatela con piselli in umido e carciofi fritti. 3.2.2929

Istruzioni

Commenti

Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.