Liquore al Pistacchio Fatto in Casa
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Ingredienti

  • 100 gr di Granella di Pistacchio o Farina di Pistacchio
  • 1650 ml di Latte Intero
  • 1300 ml di Panna Fresca
  • 1150 gr di Alcool Alimentare
  • 1350 gr di Zucchero BiancoPer preparare il Liquore al Pistacchio Fatto in Casa prendete una pentola antiaderente di grandi dimensioni e versateci lo zucchero e la granella di pistacchio, poi mescolate bene con un cucchiaio di legno. Successivamente aggiungete anche il latte e mescolate bene per far amalgamare tutti gli ingredienti. Cuocete a fuoco basso, sempre continuando a mescolare senza mai fermarvi, fino a quando il composto arriverà ad ebollizione. Quando il composto inizia a bollire, continuate la cottura ancora per massimo 2 minuti, sempre continuando a mescolare, poi spegnete il fuoco. Continuate a mescolare per altri 5 minuti, poi lasciate raffreddare completamente.
  • 1 A questo punto aggiungete anche la panna e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Infine aggiungete anche l'alcol e mescolate nuovamente fino a quando sarà tutto ben amalgamato. A questo punto versate il composto in una bottiglia di vetro con chiusura ermetica e mettete a riposare in frigorifero per almeno 24 ore. Passato questo tempo, il vostro Liquore al Pistacchio Fatto in Casa è pronto per essere gustato!

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